Attrice. Il padre è un ingegnere marino mentre la madre è insegnante e sceneggiatrice. Aishwarya è stata studentessa di architettura prima di diventare una top model. Nel 1994 partecipa al concorso di Miss Mondo e vince riceven da quel momento numerose offerte di ruoli cinematografici da Bolliwood. Esordisce sul grande schermo nel 1997 con "Iruvar" e con la sua straordianria bellezza diventa subito una delle grandi star di Bolliwood. Nel 2003 è membro della giuria al Festival di Cannes. Nel 2004 partecipa alla trasposizione indiana di Orgoglio e pregiudizio, il riuscito "Matrimoni e pregiudizi", diretto da Gurinder Chadha, che ne consacra il successo anche al di fuori del subcontinente indiano. Nel 2006 in "Provoked: A True Story" ha interpretato il ruolo di Kiranjit Ahluwalia, una giovane sposa indiana resa schiava dal marito a Londra che è diventata un simbolo per tante donne abusate. Ad aprile del 2007, con i tre giorni di festeggiamenti rituali, dal 17 al 20, sposa la superstar Abhishek Bachchan, figlio dell'ex attore e poi massimo produttore di Bollywood. La coppia è stata ribattezzata 'Abhiash', la risposta indiana a 'Brangelina' Brad Pitt-Angelina Jolie.