Attore, esordisce a teatro nel 1990 con 'Miles Gloriosus' di Plauto. L'anno dopo fonda, con Mariano D'Angelo, i 'Mamma mia che impressione' e produce il suo primo spettacolo di successo: 'Seduti e abbandonati'. Nel 1994 il duo comico approda in tv in 'Bucce di banana', di PierFrancesco Pingitore. Nei due anni successivi gli impegni televisivi e teatrali si susseguono rapidamente. Il duo lavora in 'Complotto di famiglia' (Canale 5) e 'Cercando cercando' (Rai2) mentre, per il teatro, mette in scena 'Scene da un manicomio', 'Cesare contro Cesare', 'Fermata obbligatoria' e 'Scabarettiamoci'. Nel 1997 Salvi inizia la collaborazione con Luca Biglione, con cui realizza gli spettacoli 'Mammamia come sto!', 'I ragazzi romani' e 'Balle di Natale'. Il suo personaggio 'Er Cipolla' è il successo comico del 1999: Salvi si impone al grande pubblico con i programmi televisivi 'Orgoglio coatto', 'Su e giù' e 'Sfide'. Lo stesso anno debutta al cinema con 'Vacanze di Natale 2000', di Carlo Vanzina. Con la sua interpretazione vince 'La chiave d'oro del successo' dell'ANEC. Nel 2000, sempre per il cinema, interpreta 'Bodyguards', di Neri Parenti, mentre a teatro gli spettacoli 'Scampoli e mazzancolle' e 'Fritto Misto' sbancano i botteghini. Con lo stesso regista lavora in 'Merry Christmas' (2001), 'Natale sul Nilo' (2002) e 'Natale in India' (2003). Sotto la direzione di Carlo Vanzina partecipa al cult 'Il ritorno del Monnezza' del 2005 e 'Olè' del 2006.